小苏打加在发酵好的面粉里,起到松散的作用.面碱加在发酵好的面粉里,是面粉发酵过头变酸了,把面碱加进去就不酸了.起到中和作用!
小苏打就是我们平时俗称的“碱”啊，学名是碳酸氢钠，蒸馒头用的，会让馒头很软很蓬松。属于强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。但是碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
自家蒸馒头建议你用酵母，生物发酵还是更健康点
当然是可以用来刷地板的，白醋小苏打针对下水道堵了也是可以用的，
然后还有几种不同的清理方法分享给你：不论是何种陶瓷，都要掌握一些保养方法，对于一般的脏物，用干布擦就比用湿布擦效果好；湿布擦后留下湿气，表面会发污，用干布擦，越擦越亮；对于墨水、铁锈、动植物油脂、咖啡、啤酒等，可用洗洁精、洗衣粉等清除，有些品牌配有专门的清洗剂，清洁效果更好。
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